为什么蔗糖炭化时要加一些水再倒浓 ***
如题，是因为加水后浓 *** 放出大量的热么？请仔细地讲解一下！谢谢！因为加水后浓 *** 放出大量的热，能加快反应的进行，而且浓 *** 的强氧化性不是大多是在高温时体现出来的吗
浓 *** 和蔗糖实验中为什么要加少量水
这样做有很多原因，其中主要的有:(1)浓 ***
和少量水混合时放出大量的热，使得体系温度升高，加快了反应的进行。(2)如果不加入水，
蔗糖
与浓 *** 反应之后，生成大量的碳，这些碳包裹在蔗糖
颗粒
表面
，阻止反应的进一步发生。而加入少量水可以使一部分蔗糖事先溶解，减少这种现象的发生。
分享相关内容的知识扩展阅读：
在蔗糖中加入 *** 的反应现象及方程式
在蔗糖中加入 *** 的反应现象及方程式：C12H22O11=（催化剂：浓 *** ）=12C+11H2O：蔗糖先变黑炭蔗糖里滴加浓 *** 会有 *** 性气味的原因？
按照书上说的，是蔗糖脱水变为了C，C再和弄 *** 反应生成了SO2，可是C和浓 *** 的反应是需要加热条件的呀，为什么这里没有这个条件也可以发生？急啊 急啊 谢谢先！
你在看看书，我记得好像是滴了几滴水的蔗糖里加浓 *** ，浓 *** 吸水放热…反应就发生了。朋友，上课认真听课哦。自己看怎么都没听老师讲解好。努力。加油
哪项反应试剂为蔗糖和浓 *** ,且可用于检识胆汁酸的是
哪项反应试剂为蔗糖和浓 *** ,且可用于检识胆汁酸的是
A. Molish反应
B. Hammarsten反应
C. Fehling反应
D. Pettenkofer反应
E. Gregoot Pascoe反应
[正确答案] D
[答案解析] 胆汁酸类除具有甾体母核的颜色反应外,尚具有以下颜色反应: (1)Pettenkofer反应:取胆汁加蒸馏水及10%蔗糖溶液摇匀,沿试管管壁加入浓 *** ,则在两液分界处出现紫色环。其原理是蔗糖经浓 *** 作用生成羟甲基糠醛,后者可与胆汁酸结合成紫色物质。 (2)GregoryPascoe反应:取胆汁加45% *** 及0.3%糠醛,水浴加热,有胆酸存在的溶液显蓝色。本反应可用于胆酸的定量分析。 (3)Hammarsten反应:取少量样品,加20%铬酸溶液溶解,温热,胆酸为紫色,鹅去氧胆酸不显色。[该题针对“胆汁酸”知识点进行考核]向蔗糖固体中滴加浓 *** ,观察到蔗糖变黑,体积膨胀,放出气体等现象,下列叙述错误的是 ( )
向蔗糖固体中滴加浓 *** ,观察到蔗糖变黑,体积膨胀,放出气体等现象,下列叙述错误的是 ( )
A. 上述过程中温度升高
B. 体积膨胀的主要原因是固体碳受热膨胀
C. 蔗糖生成碳,再生成二氧化碳
D. 放出的气体用NaOH溶液吸收,可能得到5种盐
答案 B
解析：解析 浓 *** 具有强烈的脱水性,使蔗糖脱水后,C与浓 *** 发生氧化还原反应生成二氧化碳、二氧化硫,则蔗糖变黑,体积膨胀,并放出有 *** 性气味的气体,体现浓 *** 的脱水性和氧化性,据此分析解答。蔗糖的脱水反应是放热反应,反应后温度升高,故A项正确;体积膨胀的主要原因是反应生成了气体,使得生成的固体碳疏松多孔,体积膨胀,故B项错误;蔗糖脱水时先炭化,生成碳,生成的碳再与浓 *** 反应生成二氧化碳,故C项正确;放出的气体中含有二氧化碳、二氧化硫,用NaOH溶液吸收,可能得到碳酸钠、碳酸氢钠、亚 *** 钠、亚 *** 氢钠,亚 *** 钠比较容易被氧化,因此溶液中还可能存在 *** 钠,可能出现5种盐,故D项正确。
