土豆发青是发芽的节奏吗
土豆发青并不是准备发芽。
如果不埋在土里，它会发青的。
受太阳照射后,由皮层产生的叶绿素呈现的颜色。
如果切割好埋种起来，是不会青的，直接出芽。
怎么才能让土豆快速发芽发青？
发了芽的“土豆”，毒素会增加50倍，食用后会引起食物中毒，严重的会致人发病。1、不吃未成熟的青皮土豆。
2、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。3、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。4、利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。5、烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。有医学杂志上说：孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇也更应特别小心。分享相关内容的知识扩展阅读：
土豆表面有点发青！可以食用吗？
土豆表面有点发青！可以食用吗？我用锅加水加醋煮！有事吗？（和图片上的差不多！是去皮后看到青色的）
希望大家说详细下！我知道！青的有毒！没发芽的！有些发青的可以食用吗？
马铃薯表皮发绿不可以食用。
1，马铃薯呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。
2，过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用马铃薯叶或者吃发绿的马铃薯。致死的事件也不是突发的，当事人在食用后往往是起初虚弱无力，而后陷入昏迷。
3，不用担心偶尔吃到的绿色马铃薯片，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的马铃薯扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃。
世界各地马铃薯的栽培技术因地理气候条件不同而异。主要利用块茎进行无性繁殖。为避免切刀传染病毒（纺锤块茎，X和S花叶病毒）和环腐病，应选用直径为3～3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。
吃了发青的土豆一般会引起怎样的后果
土豆发青是产生了一种叫茄碱的物质。吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。如果土豆变绿的面积过大，更好还是不要食用，如果一定要食用变绿的土豆，一定要经过高温的烹饪过后食用，这样就可以有效的去除变绿土豆里的有害物质了。
土豆发青了,尽可能削掉青色部分后,能吃吗
土豆发青了,尽可能削掉青色部分后,能吃吗有时还带些青色的部份.吃了会不会中毒
买了在麻丝带子里没拿出来,没有见到光,是卖土豆的人卖的陈土豆?
可以吃。对土豆中已发芽发青的部位应彻底清除，如果发青的面积较大或发芽的部位较多，就可以直接扔掉。
土豆又称马铃薯，在储存过程中，如长时间受到光照，表层会产生叶绿素，以进行光合作用，预备进入生长期的另一阶段，这就使得它变绿。
龙葵是绿色的，所以看着就是绿色的，通常情况下，发生这种情况，预示着土豆快要发芽而土豆发芽了是不可以食用的，因为产生的龙葵素是有毒的。
