怎样杀死餐具上的黄曲霉菌呢
怎样杀死餐具上的黄曲霉菌呢剔除霉烂法 黄曲霉毒素污染的谷物分布很不均匀，大部分是在被损，虫蛀，变色的颗粒上，如果剔除这些，将减低其毒素水平。通过视觉和嗅觉观察饲料和谷物，判断污染与否，污染严重者将其剔除。反刍动物的青贮料饲喂时应仔细检查，发现有霉变，应剔除。
辐射法紫外线或γ-射线可有效地杀死霉菌和破坏黄曲霉毒素的化学结构，以达到去毒的目的。用高压汞灯紫外线大剂量的照射，去毒率可达97-99%。冯定远（1995）报道自然日光照晒30小时花生饼后，黄曲霉毒素B1下降42.31%，G1和G2几乎完全去除。
水洗法黄曲霉毒素不溶于水并且对热稳定，黄曲霉毒素在玉米等农作物中分布很不均匀，在表皮胚部存在的黄曲霉毒素总量可达80%以上，水洗法就是利用
玉米等胚部和乳胚部在水中比重差异，将碾粹后浮在水面上的胚部或表皮除去而达到去除大部分毒素的目的。实验室和应用效果表明该法平均去毒率可达80%以
上。受AF污染的花生籽仁多数比重较轻，在水中漂浮的籽仁多是AF污染仁，该法可除去88%的污染籽仁。
黏结剂法
目前使用黏结剂在体外的黏结黄曲霉毒素B1功效已经得到肯定，主要的黏结剂有水合硅铝酸钠钙（HSCAS），黏土，沸石、膨润土、活性碳、蒙脱土等黏结
剂。但HSCAS在体内的黏结效果同体外一样。黏结剂对黄曲霉毒素的黏结要达到好的效果，对黏结剂的最起码要求是具有多孔性，且其孔径在
0.015-0.090毫米（150埃-900埃）范围内。Lindemann et al.(1993)报道，在含AFB1
800μg/kg的断奶仔猪日粮中，添加0.25%或0.5%的膨润土钠，可使仔猪的平均日增重和平均日采食量提高。
化学药物去毒法一些化学制剂如次氯酸、次氯酸钠、过氧化氢、氨、氢氧化钠处理等对去除AF都有一定效果。冯定远等（1997年）报道分别用
0.25%，0.50%，1.0%的次氯酸钠处理花生饼，处理时间为24、48和72小时，各组脱毒差异不显著，黄曲霉毒素总量减少都在93%以上，而对
黄曲霉毒素的效果不一样，其中黄曲霉毒素B1的降低程度更大。氨处理是用氨气或氨水处理被黄曲霉毒素污染的玉米、豆粕、花生粕等，在氨的作用下能使毒素内
酯环裂解，达到去毒的目的。
生物脱毒法该法筛选某些微生物，利用其生物转化作用，使霉菌毒素破坏或转变为低毒物质。已经报道的微生物有无根根酶、米根酶、黑曲霉、枯草杆菌等对去除黄曲霉毒素有较好的效果。
EM益生菌能杀死黄曲霉菌吗
为了获取能够高效吸附黄曲霉毒素B1(AFB1)的益生菌,研究了16株益生菌对培养基中AFB1的吸附效果。发现11株菌对AFB1具有明显的吸附效果,其中吸附效果更佳的是酿酒酵母Y1,其菌体处理方式和吸附时间经过优化后,对AFB1的吸附率可以达到81.16％.复合物稳定性实验结果表明,Y1与AFB1是通过物理方式结合在一起的,且这种结合是可逆的。此外,经加热处理后,各菌株对AFB1的吸附能力均显著增强,扫描及透射电镜观察发现,加热处理后Y1菌体表面由光滑变得凹凸不平,并且其细胞壁厚度由90.70nm变为225.58nm,增加了148.73％,这些结果表明,加热处理后Y1与AFB1的接触面积明显增大,从而导致Y1对AFB1的吸附能力明显增强。分享相关内容的知识扩展阅读：
污染食物的霉菌毒素，只知道黄曲霉毒素可不够，来了解下这4种
一看到发霉，很多朋友之一反应就会联想到臭名昭著的黄曲霉毒素。
其实霉菌的世界远比我们想象的复杂……
霉菌种类多、分布又广，生活中到处都能碰到。
并不是所有的霉菌都有害，人们也常利用霉菌 *** 美食 。
备受国人喜爱的腐乳就是豆腐经过霉菌发酵而制成；还有用米曲霉生产酱油；用根霉菌生产米酒……
可惜大部分霉菌没法为人类所用， 它们极具破坏力，让食物腐败变质，更糟糕的是有些霉菌带有产毒基因，在适宜的环境下会产生毒素，对人们的 健康 有很大危害。
现在已知的霉菌毒素有几百种之多，最出名的就是黄曲霉毒素。
至于黄曲霉毒素，已经有太多文章讲它，就不再重复，让我们跳过它，来介绍另外4种，容易污染常见食物、对人体危害大的霉菌毒素：
产生它的霉菌 ：扩展青霉、 荨麻青霉、土曲霉、棒曲霉等
危害 ：导致一系列急性、慢性病。对动物细胞致畸、致癌，对人的致癌性还不明确。
容易污染的食物 ：
更爱污染苹果，包括苹果汁或者苹果制品
霉变的香蕉、梨、山楂、桃、樱桃、草莓、橙、番茄……面包、香肠等
大家爱吃的水果，似乎都可能被它盯上。
展青霉素污染水果以后，会随着果汁不断扩散，最后的结果就是不止腐坏发霉的地方有毒素，看着完好的部分可能也有毒素。
有文献指出：切除掉水果腐坏部分周围2厘米的完好部分，就能避免展青霉素。但我以为，最安全的办法还是发霉的水果，整个都别吃了。
另外如果用了发霉的原料，那么生产出的 水果汁、果酱、番茄酱 都可能被污染，所以一定要买值得信赖的正规品牌。
产生它的霉菌 ：赭曲霉、硫色曲霉等
危害 ：肾毒性、神经毒性，致癌
赭曲霉毒素有7种类似的化合物，其中赭曲霉毒素A毒性最强、分布最广。
容易污染的食物 ：
很多农作物都有可能，大米、小米、玉米等谷物
坚果、可可、咖啡豆、葡萄干
赭曲霉毒素 A耐热性强，一般烹饪条件没法破坏它。
它还会和黄曲霉毒素产生协同作用，相互增强彼此的毒性。
产生它的霉菌 ：禾谷镰刀菌、黄色镰刀菌等
危害 ：生殖系统、内分泌系统毒性
容易污染的食物:
从名字就能看出，更爱污染的是玉米，包括玉米制品，如玉米片、玉米油。
小麦、大麦、大米、高粱、薏米等粮食作物
用污染过的粮食酿造出的啤酒也会含有。
玉米赤霉烯酮耐热比较强，需要110度加热1个小时以上才能破坏它。
产生它的霉菌 ：节菱孢霉等
危害 ：神经毒性、肝肾损伤等
容易污染的食物 ：霉变的甘蔗
甘蔗成熟后收割，而且储存时间不能过长，小心发霉变质。
除了这些， 常见的还有脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、伏马毒素 ，也都是出现在发霉变质的粮食中。
面对这么多有害的霉菌毒素， 最有效的办法只能是防霉 。在平时生活中必须提高预防意识：
1、对食物的发霉变质要有高度的敏感性，颜色、气味的异常都应提高警惕。发霉的粮食、植物油、水果等，不要吃、不要留。
2、购买粮油、粮食制品、水果制品等一定要正规途径、正规品牌。
3、食物不要买得过多，尽量买小包装的，减少储存时间。
4、注意储存条件，保证干燥通风，不给霉菌适宜的条件。
5、有条件的话也可以试试霉菌毒素的快速检测卡。
在沸,水里蒸十分钟，能去黄曲霉菌吗？
不能去除的！发霉产生的黄曲霉毒素的主要成分是脂溶性的而非水溶性的，它在水中的溶解度很低，且裂解温度为280℃以上，一般的水洗和烹调加工温度都不能将其破坏。所以，生活中所谓的水洗加热祛除毒素是一种错误的做法。建议在家里一旦发现霉变的食品，千万不能抱着煮熟了就没事的想法。洗掉的霉只是表面成型的菌丝，食物内部的霉菌和此前产生的毒素是去不掉的。加热可以适当杀死霉菌，但还有很多顽强的毒素能够扛住加热的考验。别的毒素不说，其中黄曲霉毒素很顽强，难以彻底去除的。它要在280℃以上的高温才会分解，通常的烹饪方式对它都无可奈何。而一般的油炸温度不超过200℃、爆炒的旺油锅八成热也不超过230度而已。黄曲霉毒素是被世界卫生组织WHO的癌症研究机构划定的1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质.黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡，在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。
黄曲霉菌，幽门螺杆菌可以被康宝消毒柜消灭吗？
可以的，康宝的新出智纳消毒柜的几款产品都可以消毒这些病毒啊！
