土豆是我们日常生活中常见的食材，它不仅口感好，营养也非常丰富。有时我们会发现存放的土豆发芽了，这时候该怎么办呢？其实，发芽的土豆并不一定要丢掉，就来介绍一些 *** ，让你知道发芽的土豆怎么处理可以吃。
1. 去芽留肉
如果土豆只是发了一些小芽，我们可以把芽剪掉，然后把剩下的土豆煮熟，就可以食用了。这种 *** 虽然简单，但是对于芽的处理要非常仔细，因为芽周围的部分可能会有毒素，需要彻底清除。
2. 泡水除毒
如果土豆芽比较大，我们可以将土豆削皮，然后将土豆放入水中浸泡。这样可以将芽周围的毒素溶解在水中，减少对人体的危害。泡水的时间更好是一两个小时，然后再将土豆煮熟，就可以食用了。
3. 切除发芽部分
如果土豆芽比较大，我们也可以将土豆削皮后，将发芽的部分切掉，然后将剩下的部分煮熟，就可以食用了。这种 *** 相对来说比较麻烦，但是可以确保安全。
4. *** 土豆芽菜
如果你觉得割掉芽部分太浪费，还可以将土豆发芽后，将它们放在阴凉通风的地方，让它们继续生长。当土豆芽长到一定长度时，可以将它们摘下来，用来 *** 土豆芽菜。土豆芽菜不仅美味，而且营养价值也很高。
5. *** 土豆酒
如果你喜欢尝试新鲜事物，还可以将土豆发芽后，将它们切成小块，然后放入酒中浸泡。等到土豆块发酵，就可以得到一种土豆酒。虽然这种 *** 比较麻烦，但是酒的味道非常独特，值得一试。
6. 不要食用过多
虽然发芽的土豆可以通过上述 *** 食用，但是我们还是要注意，不要食用过多。因为土豆芽周围的毒素对人体有一定的危害，如果食用过多，可能会引起中毒症状。
7. 存放要注意
为了避免土豆发芽，我们还需要注意存放 *** 。要选择阴凉、干燥、通风的地方存放，避免阳光直射。要避免与其他蔬菜一起存放，因为其他蔬菜可能会释放出乙烯，加速土豆的发芽。
8. 选择新鲜土豆
为了避免土豆发芽，我们还要选择新鲜的土豆。新鲜土豆的芽比较小，不容易发芽。而老土豆则芽比较大，容易发芽。
以上就是发芽的土豆怎么处理可以吃的一些 *** ，希望能够帮助大家解决这个问题。为了保证食品安全，我们还是要注意存放 *** 和食用量，避免不必要的麻烦。
