学西餐和中餐哪个好呢？
学西餐更好。据数据统计，去年我国西餐行业营业收入规模为1147.1亿元，较2017年增长15.0%。在整体餐饮行业中，我国西餐行业所占份额较小，但其增长更为迅速，市场规模正在快速提升，拥有较好的发展前景。随着我国开放程度不断扩大，西方饮食文化逐步渗入国内市场，西餐在我国餐饮行业中所占的地位越来越重要，丰富了我国国民的饮食结构。在我国国民消费能力提升和消费观念转变的情况下，西餐受到了市场欢迎，逐渐盛行开来，对我国餐饮行业的发展起到了一定的推动作用，市场规模持续快速增长。西餐包含多国菜系，大致可以分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴，其菜品类型极为多样，可以满足不同消费者需求。我国西餐市场包容性强，多种风格及多种业态的西餐企业都在国内快速发展，获得了不同消费者的青睐，使得我国西餐市场消费呈现多层次、多品种的发展局面，前景广阔。行业分析人士表示，西餐进入中国市场已经经过较长一段时间的发展，为了适应当地市场需求，在菜品、口味、选材上逐步向本土化转变，消费群体覆盖面不断扩大。在消费升级背景下，消费者对餐饮行业的要求趋向品质化，西餐行业由单一经营向连锁化、规模化、品牌化方向发展成为趋势，意味着西餐从业者薪资更高了，待遇更好了，道路更宽了。中餐和西餐的区别有什么
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中餐和西餐的区别
1、选料的区别
由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择很少。
2、原料加工的区别
中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。而西餐橱刀的种类非常多，干什么用什么刀也很讲究，但很少把原料加工成细小的刀口，大都是体积较大的排、卷、块等形状，讲究造型。
3、烹调的区别
中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调 *** 非常多。而西餐做菜是用平底锅、暗火灶，并带有烤箱，还要有扒板、面火炉等设备，所以烹调 *** 主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。
中餐和西餐的比较
中餐和西餐是我们生活中接触的最主要的饮食方式，由于不同国家的饮食文化的差异，二者有很大的不同。
西餐是每个人点自己的菜，中餐是主人把菜都点好大家只管吃，两者各有千秋，自己点菜对个人选择更尊重一些，自己点，好坏自己负责，但品种一定单一，吃起来也没有那么热闹，但看出来西方文化中个体的独立性。中国文化中更多的重视整体，点菜的人要满足不同人的口味，可能会受到赞扬，也可能会受到批评，所以中国有句话叫做众口难调，也知道这是件难事，可还要这样做，因为觉得整体的一致更重要。中餐讲究分享，可能也是不患寡患不均的影响，这种分享的渗透之深，使中国人在吃西餐的时候也分享，即使大家都各自点了菜，也会在吃的时候你尝点我的，我尝点你的，搞得餐桌上还是很热闹，一派乐融融的气氛。
中西餐吃法在餐桌上不同，在厨房里也很不一样。我看过华润在曼谷的酒店的中西厨房，感觉文化的对比也很明显。西餐的厨房更像一间工厂，有很多标准设备，有很多计量、温度、时间的控制，厨房的布局也是按流程设计的，有对出品的样式、颜色的严格要求。其实老外的脑子都比较简单，但他们把很多事标准化了、程序化了，就提高了做事的效率和连贯性，麦当劳和星巴克都是产品标准化的结果。
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西餐营养价值高，还是中餐营养价值高？
但比较而言，西餐的营养价值更高一些。
中国传统的中餐，从北方来讲，其实并不是那么的讲究，而在南方会精细一点。南方的食材以及用料都是有考究的，同时大多数都会用药用食材来做汤或者是面。算是中餐里营养价值很高的。但是像那样的补汤也不是平常都能喝到的。在饭桌上，一般南方都是美食会更多一些，大多数都是把食物做熟，做热，做烂。而一旦把食物做熟，就会使其中的一些营养元素流失，如果是汤还好，那么食物的一些精华都会留在汤中，如果是做炒菜的话，食物会因为火大而流失大量的营养元素。
西餐的宗旨是将食物最原本的样貌展现出来，所以你会看到不生不熟的牛排。切好但是没有进行煎炒烹炸的花椰菜和紫甘蓝。加上一点点沙拉酱，就可以成为一顿饭。原则上来讲：食物没有通过高温被破坏，一些营养元素是不会流失的。
而这些营养元素可以让你每天都精神百倍。但是关于肉就不同了，蔬菜里的营养元素大多数都是维生素和矿物质。但是生肉里面会有一些寄生虫，或者是其他我们看不到的细菌。没有经过高温烹炸的食物，虽然能保留它原本的味道和营养价值，但是，生吃还是会有一定危险的。
个人建议，吃西餐的时候，尤其是肉类的东西，要尽可能的做熟。蔬菜方面的东西可以生吃，能生吃的则尽量生吃。
如果以后要去国外发展 中餐和西餐哪个更重要。我是厨师
如果以后要去国外发展 中餐和西餐哪个更重要。。我是厨师
当然中餐，国内国外都吃香
如果以后想去国外工作 学中餐好还是西餐好。。哪个有优势
还是学中餐比较好，在国外会中餐的人比较少，国外大都是西餐；国内的西餐技术，远远比不上国外的技术高，因此在国内学的西餐技术根本无法与国外的西餐技术相比。
去国外做中餐厨师，请问要怎么办？
厨师证,拿钱去找对外劳务输出
想学厨师去国外发展，可以吗？
想法不错，目前国外好多国家中国人都很多。我现在就在国外，来了已经5个多月了，想吃顿真正的中餐，找遍了整个城市都没找到。可是，在国外发展困难也不少的，语言方面的问题，还得遵守国家的风俗习惯，国家的法律法规及他们对外资企业特殊的政策等等各个方面都得熟悉。
至于那个国家嘛，非洲国家更好先要排除在外，非洲各国目前局势不稳，中东地区中国人很多，可是这些国家不准吃猪肉不准喝酒，没意思。更好去欧洲或美洲，应该是不错的
祝你成功，我们去你的饭店的时候多打点折呀
早餐和晚餐哪个更重要
早餐重要，早餐是营养最丰富的一餐，早餐不吃对胃不好，对胃的损伤很大，晚餐可以吃水果，可以吃代餐，相比之下，早餐的重要性比晚餐来的大。
早餐和午餐哪个更重要？
早餐，人家不是都说了早餐吃的像皇帝，午餐吃的像公主，晚餐吃的像平民，这样对身体好还可以保持身材，而且，早餐更好吃一点碱性食物对肠胃有好处。
请问做中餐和西餐厨师累不累
我不知道你说的体力活的定义是什么,至少应该能站着工作10个小时就够了,一般人的体力都能适应这个工作,想当厨师更好要勤奋,不能懒惰,要么不会有什么前途.也许前几年可能累些,但是你勤奋的话,学好了就不累了.我想什么行业都是这样.
如果有机会去国外发展,要不要去?
其实最后的主意还是要你自己决定。只想提醒一点:那里有你的理想吗？眼前的利益不值得冒那么多风险。
在郑州学厨师的话，中餐和西餐，哪一个更受欢迎？
内陆城市西餐厅偏少，西餐找工作的选择余地要小很多的
中餐和西餐哪个工资高，我想在乌鲁木齐学厨师
一般情况下西餐工资待遇好点，当然你能进高端中餐酒楼待遇也不低哈，关键看你喜欢那一种，毕竟兴趣是更好的老师，学西餐的话cdomick比较适合。只要你能坚持学下去一定成功的
做服务员的话是中餐厅比较好还是西餐厅比较好啊？在工资相同的情况下
西餐厅好一点
西餐所用工具，食物都很轻，工作的时候没那么累；
西餐，一般来讲价格低一点，生意不会太差，就能确保店里不会倒闭；
西餐做法比较简单，比中餐速度快，很少出现那种被顾客催促的情况；
客人多的话，也就意味着招的服务员也很多，那么机会也就很多了。
