芥末菜心怎么做好吃
芥末菜心
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广东白灼菜心的做法
白灼菜心的用料
菜心250g 生抽2小勺
芝麻香油1小勺 姜丝小量
蒜末小量 盐小量
食用油1大勺
白灼菜心的做法
菜心怎么做好吃？教你一个广式做法，简单美味又营养，天热要多吃
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说起菜心、大家都不陌生，要说起菜心更好吃的做法，那白灼绝对是经典中的经典，看似一道简单的 白灼菜心 ，既要 保留它青翠的色泽 、又要保留 脆嫩清香的口感 ，所以想要做好还是需要一定技巧的，比如 焯水的时间，配料的调制都有讲究 。
我就给大家演示一下 白灼菜心的具体做法 ，以及烹饪中需要掌握的一些小技巧， 简单美味、热天吃开胃还解腻 。
【白灼菜心】
1. 首先我们准备菜心一把，清洗干净后捞出来，放在小盆中备用。
2. 生姜一块，切成姜丝；大葱白一段，破开切成细丝；红椒一片，去籽后切成细丝，全部放在一起，用清水泡上。
3. 锅内烧水，加入少许食盐和植物油，植物油和食盐为菜心提底味的同时，也使菜心色泽更加鲜亮。水烧开以后放入菜心 ，快速焯水30秒钟盛出、沥水。
4. 然后把沥干水分的菜心朝同一方向摆放在盘中，再把葱、姜、红椒丝一字排开铺在菜心上、等待激油。
5. 锅内烧油，油温6成热、油面冒青烟时起锅，把热油均匀泼在菜心上，热油能瞬间激出葱姜的香味。
6. 再从盘边淋入适量的蒸鱼豉油，就能上桌食用了。
好吃，这道简单营养的白灼菜心就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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广东人更爱的菜心居然产自宁夏！菜心怎么吃才好吃？
在炎热的夏天，很多人都会感到食欲不振，什么都不想吃，尤其是鸡鸭鱼肉，甚至看到油腻的食物，连饭都不想吃了。在此时，清淡的美食就变得非常受欢迎，比如菜心，作为一道清淡好吃的家常菜，很多广东人都非常喜爱。不管是在过年过节还是婚宴喜酒上，都会有一道菜心，足以可见广东人对菜心的喜爱程度。
