1、东北菜酸菜猪肉炖粉条的做法
1.买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分；
2.五花肉切薄片，葱姜切碎；
3.宽粉条提前温水浸泡变软；
4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香葱姜，加入酸菜煸炒；
5.加入适量多的水；
6.加入五花肉片大火烧开，小火炖15-20分钟左右，炖至五花肉出油，时间可以长点，酸菜不怕炖，时间越长越入味；
7.加入泡软的粉条，大火烧开，小火炖10分钟左右，至粉条熟，注意观察，别炖过了，炖过了粉条会黏在一起或者碎掉就不好吃啦；
8.加入盐、生抽调味，其它什么调料都不用加就特别亮清香，喜欢的朋友可以试试哦；
9.出锅装盘。
2、东北菜酸漏腊菜猪肉炖粉条烹饪技巧
1、酸菜炖的时间越长越入味，猪肉更好选择带皮的五花肉。
2、粉条更好是土豆粉，口感特别好，煮粉条时注意观察，别住过了，碎了就不好吃啦。
5、5、5、正中东北酸菜炖肉做法 正中东北酸菜炖肉做法是什么
1、猪骨头浸泡出血水后清洗干净。
2、五花肉同样处理。
3、将猪骨头和五花肉启尘一同放入冷水锅里。
4、大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
5、加入料酒、大料、葱段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉等调料。
6、添入适量清水，注意不要太满，八分满即可宏芹。
7、盖上锅盖，选择慢火。
8、酸菜冲洗一遍后切成丝，再过一遍水后抟干备用。
9、煮好的骨头肉汤是这个样子滴，很多油但不混浊悄绝禅。
10、将五花肉捞出来晾凉，切成片，我捞的有点晚，肉煮的太烂，很不好切，早点捞出就更好了。
11、将酸菜丝放入慢炖锅的肉汤中炖煮半小时以上。
12、放入切好的五花肉片。
13、继续炖煮半小时以上，有时间就多炖一会儿，反正时间越长越好吃，炖好后加盐调味即可。
3、正宗爽口肉的 *** ***
烀肉也就是炖肉，是东北比较有名的一种猪肉的做法，尤其是在农村地区，到了年底家家都会杀一头年猪，这时候，准备新鲜的猪肉放到大柴锅里面，加入其他的一些食材，烀上一大锅猪肉，不但自己吃，还要送给周围的亲朋好友，虽然看似做法简单，但是因为食材新鲜，吃起来非常的美味。
